食安问题在台湾在近年来已经引起了社会大众的注意，经过了许多新闻后，大家才开始发现，自己过去曾吃过得许多东西，都有着严重的食安问题，而对于食安的问题，每一国政府的处理方式都不一样，而最近发生在日本的「毒鱼事件」却让许多其他国家的人大为惊讶他们的处理方式。
▼一位任职于东京都政府驻筑地市场的市场卫生监察所职员，依照惯例到了鱼市场去巡察，他在一个摊位上发现了一只颜色鲜艳的鱼觉得不太对，怀疑是被政府列为有毒鱼类的「侧牙鲈」（ Variola Louti），他拍下照片后回到办公室确认无误后，立刻返回鱼市场要禁卖这条鱼，但是却发现已经被买走了。他立刻发出通报，在日本政府厚生劳动省、食品安全委员会的各种网站，详细地说明「侧牙鲈」的特徵和毒性，「红或棕色，尾鳍深弯，体内有雪卡毒素（Ciguatera）…玫瑰红斑肉和内脏都有毒，中毒后主要症状是，神经系统出现温度感觉异常、瘙痒、四肢肌肉和关节痛、头痛、头晕、乏力和排尿难」。
▼而且不仅如此，东京政府立刻对各大媒体发出通告，所有的相关单位也都出动找寻这条鱼的下落，除了呼吁民众不要吃这条鱼外，更有记者出动至各大渔港访问渔民，宣导侧牙鲈的问题。当天所有的新闻媒体都布满了这条毒鱼的消息。
而到了隔天晚上，东京政府表示，已经在一间中华料理店中找到了鱼的下落，料理店表示，当天已经将那条鱼清蒸料理后给6位客人食用，看到新闻报导后，立刻设法找到了客人，目前6位客人都没有中毒的迹象。才让这一件「毒鱼事件」落幕。
▼这是当天其中一个新闻报导。
