从日本开到台湾的火红拉面店不少，但到底谁才是「拉面界的霸主」呢？以下这位立志吃光全台最好吃拉面店的网友就做了一番分析，评比出各个拉面店的优缺点，让乡民大为讚叹说：「你拉面系？」
这位网友表示拉面好不好吃当然还是以个人吃过的味道最準，而他只是吃过许多家拉面店，去日本也会特别选拉面吃，所以算提供给大家做一个参考啰！
▼1. 面屋一灯。
他在日本新小岩站吃到的面屋一灯沾面，口感是「极神」，也希望来台展店的面屋一灯能有跟日本相同水準！
▼2. AFURI本店。
惠比寿AFURI本店的柚子盐味拉面，由于口感极度清爽，他曾在6小时内吃了两次…
▼3. 山头火。
他去过京站与复兴店的山头火消费，结帐要额外再加服务费，在台湾算是偏贵的拉面。盐味汤头尚可，但因为实在太贵所以平时不太考虑，另外副食种类很多，如果食伴不想吃拉面可以参考，而日本的山头火比台湾的好吃不少。
▼4. 凪Nagi拉面。
大部分的人认为西门初始店是最好吃的，而网友也只吃过那家，他说Nagi拉面算是一兰拉面的经营者分家出来开的，主攻国外市场，因此原味的「豚王」味道有点像一兰，汤头偏甜些；汤头点到最浓是不错，但也有友人在东区分店吃到明显的味精感…另外点菜的大原则就是第一次去绝对不要点绿王跟限定王！
▼5. 面屋武藏。
网友说这间其实是以卖肉为主，汤底很普通，东区的虎啸没啥特色，而神山的一本拉面的肉很好吃，但口味很油腻，武骨店则是交通方便，严虎店的汤头意料之外的好，以下这款是虎啸沾面。
▼神山的一本拉面。
▼8. 鹰流拉面。
沾面浓郁的豚骨汤头，单纯的很好吃，附赠一小碗饭超贴心。Q10盐味拉面系列背脂油颇多，如果没有快速吃完，等汤一凉就会超腻，网友表示较推荐沾面。
▼9. 梅光轩。
网友吃过101创始店与板桥店，是在他个人的垃圾拉面中排名第二；面体虽然普通，但汤头失败至极，盐味完全没有层次，只有死鹹。
▼10. 三田製面所
网友从营业初期至今吃过好几次，前期冷藏叉烧之类的问题虽然有改进，但最近去的几次却发觉品质急速下降，
光是沾面的面碗里就有约50CC的水，而沾面汤头的柴鱼味太抢戏，感觉不出汤的鲜甜。
▼11. 屯京拉面
被评为是「品质下降明显的代表」，但整体口味还是不错吃，超值的东京豚骨拉面是首选，其他与沾面类就普普了。
▼12. 博多一风堂
网友吃过中山总店，认为白丸是还OK的，但结帐要收服务费扣分，去那里的话他宁可走远一点去特浓屋。
▼13. 特浓屋。
最令他念念不忘的一家店，豚骨汤头浓郁却又爽口，面体优秀，店家气氛很好，但因为开在巷子内，比较少人知道。
▼网友强烈建议炸鸡绝对不要一个人单点一份，因为有四块拳头大的美味炸鸡，好吃是好吃，但吃完会肥死的！
▼14. 花月岚。
在网友心中评价就是垃圾、垃圾、垃圾，这间是将「日本拉面等于鹹死人」的印象深刻烙在台湾人心中的罪魁祸首。
▼15. 面屋辉。
位于伊通街，网友表示他至少吃了30次，喜欢到连跟老婆的婚纱都去哪里拍。本店在大阪，他最喜欢的是叉烧沾面跟夏天限定的冷面，豚骨鱼介汤头相当顺口，虽然不是他吃过最好吃的店，却是最耐吃的一家。另外晚上限定的煎饺口味超好，算是台湾拉面店中的顶尖水準。
▼面屋辉的叉烧拉面。
▼16. 面屋缘。
在捷运信义线开通前，面屋缘的交通超不方便。网友说它相较于台北其他家沾面，汤头相对细緻风雅，面体有加荞麦，香气很够，但夏日冷面有点雷…
▼17. 旺味面场。
主打的是味噌汤头，吃起来极香，但浓过头了乾喝汤会有点腻，甜点的味噌布丁相当好吃。
▼18. 札幌炎神。
网友评比这家是东区拉面战区中的清流，味噌搭配的居然是马铃薯汤底，令人惊艳；拿超大喷火枪喷火让表面乳化除了视觉震撼外，吃起来也多了香味，是台北想吃味噌汤头的首选。
▼19. 玩笑亭。
老板是开着发财车去南美跟非洲卖拉面的古谷大将，汤头略淡但美味，黑麻油相当点题，但致命缺点就是面体相当相当相当糟糕，糟糕到网友直接去跟店员反应的等级…
▼20. 面之时计台。
好吃一点的贺寿喜屋，没有更多评价了…
▼21. 乐面屋。
算是台北市日式拉面的先驱者，网友大学时代想吃就会走去永康店，客製化菜单与无限加面是优点。南港中信店的蛤蜊豚骨拉面还不错，但番茄沾面超雷…
▼22. 太阳的番茄面。
欠缺茄红素与起司时可以嚐嚐的店家，残念的是面体普通，另外诚品信义店没有卖青酱系列，十分可惜。
▼23. 西湖市场豚骨家。
令网友相当不捨的店家，因为店面搬去台南了，他觉得人生顿失意义…附图满满的料只要180元，老板超狂！
从他的心得看下来可以发现台湾的日式拉面真的很多，而且每一家都有不同的特色，也只能拉面狂人能够嚐过娜幺多间拉面店啊！下次犹豫要选哪家拉面店时，也可以参考一下这位网友的意见啰！分享给朋友，让他们看看这些拉面店的介绍吧！
