「浪子回头金不换」虽然是街头巷尾都能说出的一句话，但现实中「回头的浪子」到底有几人呢？在板桥青翠市场经营一家「行善面店」的颜维勋就是一个这样充满了许多故事的人，他在15、16岁的青涩年纪因为与人口角而误杀害对方，多年来进进出出监狱，最后却因为机缘痛改前非，甚至成为了充满许多行善想法的大善人。
▼张再兴（右起）、颜维勋、陈修将是一同开设这间「行善面店」的伙伴，一开始他们手上的刺青可能会让人望而生畏，但实际了解面店的经营后，就会发现他们有着满满的善心。
这间面店是全台第一间採用「待用制度」（suspended）的小吃店，待用制度起源于义大利拿坡里的一间咖啡店，由于该咖啡店的消费者多为工人阶级，家境不太富裕；当某位工人遇到好事时，就会在咖啡店付2杯的咖啡钱，但只拿走1杯，剩下的1杯就供需要的人免费领取。
行善面店推出的「待用什锦面」就是依据这样的信念，他们接受善心人士金额捐款，将金额换算为碗数供需要的人领取，并将每日「待用面」的数量大大写在店里的白板上，让人能够一目了然。
▼身为面店老板儿子的颜维勋正是这个概念的发想者，当年他因为杀人入狱后仍然执迷不悟，之后又进进出出监牢，担忧的母亲还为他变卖房子，张罗诉讼和出来求职的费用；但颜维勋说自己年少气盛，完全没有体谅母亲这份苦心。
颜维勋以前喜欢随身携带着枪只，有次甚至荒唐到酒喝一喝，就在自家阳台对空开枪；但某次出狱后他开始膜拜范府王爷，一个晚上却忽然做了足以改变他一生的梦，「梦里枪声很大地在我耳边响起，然后我就吓醒了。那时候枪还摆在家里，梦境就是子弹、流弹如果打到人家窗户里面，刚好打死一个阿婆怎幺办？这种想法让我开始顾虑、开始出来，知道这样不行，就把枪全部送走了。」
颜维勋在醒悟后创立了一个「环岛行善团」，开始周游台湾，并提供物资捐赠给各地的孤儿院，但不久后就逐渐没有人要赞助他们，因为认为他们不会妥善利用善款，而是会把钱拿去玩乐，颜维勋无奈说：「我们的底是不好的，你突然想去做善事，人家就会觉得你意图不轨。」
▼在环岛的途中，颜维勋也逐渐去了解台湾各地的风土民情，并深深激发了他想做善事的热情，他说：「也可以说是赎罪吧！以前我杀害人家，如果今天我所做的一切可以把过去赎回来，我只希望有什幺罪过就报应到我身上就好，不要报应到家人。」
颜维勋在思考着如何能帮助更多人后，就在网路上看到了有关「待用面」的概念，并决定把它引进台湾。他豪爽说：「今天会来吃这碗面一定是有问题嘛！就是家里经济状况不是很好，或某方面弱势，不敢启齿的那种。基本上有些人刚开始会来吃这碗面，后来有的人会不好意思来，他们觉得吃这碗面需要非常大的勇气。」
令颜维勋印象最深刻的，是一位从新庄来的5、60岁的中年人，当时他怯怯地说要一碗待用面，没想到旁边有一个欧巴桑突然讥讽一句说：「你好手好脚的，跟人家领什幺待用面！」面店的气氛瞬间降至冰点，领取待用面的中年人也流露出落寞的神情。
幸好当时顾店的弟弟连忙通知颜维勋来处理，他询问之后，才知道这位中年人是特地从新庄搭公车来，颜维勋回忆说：「他就坐在那边，说这碗面是要带回去给他90岁的妈妈吃，他什幺低收入户、身障的证件都带出来了，我跟他说不用，只问他你包回去给妈妈吃，那你自己呢？」
「他说我们两个吃一碗就好了，我就说不行啦那这样包两碗。」当时中年人拼命在身上翻找证件，要证明自己「够格」领待用面的窘迫神情，至今仍停深深留在颜维勋脑中，但他从那次之后就再也没来过了。
▼颜维勋虽然对于欧巴桑不知道实际情况就乱评论的行为非常气愤，但他也思考起到面店说要「领取待用面」的面子问题，他后来决定与公所合作发行「待用券」，就像让座贴纸般，减少需要者难以启齿的尴尬。
▼待用面给的不只是一顿餐的帮助，颜维勋也希望能给来面店的人有种「家的感觉」，有时候来店的阿嬷头髮、指甲没有整理，他们就会关心阿嬷的生活状况，店里有时候还会送衣服给她。
颜维勋说因为自己曾被质疑，所以他更仔细对待着每笔善款。他说只要是别人的捐款，不论5元还是10元，都是大家的血汗钱，因此自己的作法就是「怎幺样都不会把善款用到自己身上」。
不过随着「待用面」的概念被大家知悉后，颜维勋说外界的状况也从「真的有人会去领吗」的质疑，变成每天都有至少15碗左右的领取量，反而是乐捐待用面的人越来越少了。
▼颜维勋说自己其实不介意捐赠者减少，他认为当初待用制度只有极少数地方有，但现在遍地开花，大家捐赠的选择多了，也不一定非要捐到这里，「只要能让更多的人得到帮助就是好事。」
