在这个许多食品都出现问题的年代，不论是要给家人或是自己吃的东西，大家都会有种心惊惊的感觉，许多买来的食物跟料理，根本无从得知当初的製作过程，是否有对人体不好的添加物，但是如果在生活的中某些食物或是材料，利用自己动手做的方式来处理的话，就可以安心许多。
▼在料理中常见的奶油（牛油）在各种料理中都经常被用到，其实只要简单的几个步骤，就可以在家做出「自製奶油」，不但过程透明，而且可以自己控制需要的鹹度跟份量喔。
首先，你需要的材料只有2种：全脂牛奶还有海盐。
1. 先在大碗中倒入牛奶后，利用搅拌器不断搅拌大约10-15分钟，接下来你就会看到奶油跟水分开始分离。
2. 将第一次分离出来的液体倒出后，而这个液体就叫做「酪奶」，你可以将它倒掉或是利用在其他料理上。
3. 接下来 在原本的大碗中再加入清水，不断搅拌黄色奶油，让包含在里面剩下的酪奶全部排出，经过几次后，当你发现加入的清水不再混浊时，就大功告成了。
4. 这时，如果喜欢有鹹味，可以加入海盐，然后直接放入冰箱保存就可以了，这样的奶油可以保存数月都不会坏掉。
▼是不是很简单就可以完成啊！
