减肥不只可以帮助人雕塑体态，正确又健康的减肥方式还可以改变人的生活习惯，甚至影响到他对人生的态度，而且完全不需要花很长的时间！爱丽儿（Arielle Calderon）这位美国女生从去年5月起，就开始在实行自己的减肥计划，到目前为止她已经瘦了近40公斤，衣服的尺寸也小了5码！她也大方地在网路上分享了她瘦身的16个祕诀，即使不用餐餐吃沙拉，也能达到同样的效果喔！
▼去年五月前，爱丽儿还是个体态比较丰腴的女生，但在她开始研究减肥方法后，截至今年年初就瘦下了40公斤，而且过程中她一直保持着正常的饮食。
▼1. 她登入了Weight Watchers并开始纪录自己的饮食。
爱丽儿说过去自己一直有在尝试减肥，但都是三天捕鱼，两天晒网，成效不彰。她发现导致自己失败的原因通常有两种，一个是告诉自己「明天再开始减」，然后就开始狂吃自己爱吃的东西；另外一个是剥夺了自己所有爱吃的东西，只吃减肥用的沙拉或水煮鸡肉。
于是在减肥的初期阶段，爱丽儿就透过Weight Watchers来管理自己的饮食，它跟一般计算卡路里的工具不同，所有的食物都会转换成某种点数，像是蔬果等没有加工的食品就是零点，瘦肉等也是较低的点数，而含糖的物质都会有很高的点数。它鼓励人们去食用更健康、更原始的食品，但又不剥夺你可能一週想吃个一次披萨的乐趣。
▼2. 放弃过去一直在计算卡路里的方式，专注在食用更健康的食物。
爱丽儿说她在大二那年，曾经瘦了将近20公斤，并受到周围无数人的讚美，她表面上看起来很得意，私底下却苦不堪言，因为她每天限制自己只能吃400卡路里，还要花费1小时踩踏步机。每一日她就像绕着减肥的时钟转，一早起来就得量体重，多了1公斤就得心惊肉跳…大家都夸讚她的减肥效率，但却没有人想到她可能在用很不健康的方式减肥。
在减肥的压力下，后来，这些被减下来的重量很快又回到了爱丽儿身上；现在她决定不再过那种压迫的生活，不要再斤斤计较那些卡路里，转而去专注在大局观，并选择享受那些健康又美味的食物。
▼3. 遵从减肥最常提到的三个方法準没错：追蹤饮食、活动跟大量喝水。
在爱丽儿开始减重还不到两个月，某天她在地铁上，穿着精心挑选的衣服，头髮也上了完美的电捲，但一位在她前方的男子却「很好心」地起身让座给她，儘管她的确提了很多东西，但男子微笑说的却是：「因为妳怀孕了，最好坐着。」当天，正是她的生日。
爱丽儿承认体重的确会影响到生活上的许多事，她常常会挤不进椅子，或是无法顺利扣上座位的安全带，走在路上也会碰到路人的指指点点，面对这样累积之下的生活压力，很多人就会恶性循环，再躲到冰淇淋所编织的甜美梦境里；但她选择打给母亲，并邀她一起过来共同烹饪晚餐，继续相信自己，在减肥之路上努力。
▼7. 减少外食，学会烹饪自己喜欢的食物，或用健康的东西代替它。
爱丽儿过去每週有3-5次会叫外卖，每天午餐也都是外食，她几乎没用过家里的炉子，也不会切蔬菜；后来她开始从简单的菜餚尝试学煮饭，并看网路上的烹饪频道学习。到最后，她发现用蔬菜义大利面跟南瓜泥也可以替代掉吃披萨的慾望，过去渴望的马铃薯泥也可以变成花椰菜，现在她还是会吃米饭、披萨、马铃薯这些东西，不过她会用更健康的方式来料理它。
▼8. 糖分是该死的魔鬼。
大家都知道过量的糖份不好，但生活中几乎不可能避免吃到糖，不过减低糖份的摄取量绝对有很大的好处，爱丽儿说她不再成天渴望起司蛋糕或巧克力蛋糕，也不会在饭后就要吃甜点，她经常性的头痛也停止了。
根据美国的心脏协会，妇女每天该摄取的最大糖数应该是30公克，但美国人平均却会吃掉100克的糖，以一罐可乐为例，里头就有高达39克的含糖量！减糖必须按步骤地慢慢来，用水果、蜂蜜、牛奶等天然糖份代替更是会有不错的效果。
▼9. 蛋白质则是甜美的天使。
蛋白质能让人产生饱足感，所以含有充沛蛋白质跟低糖的食物非常完美。虽然蛋白质常让人联想到肉类，但还有很多食品内也有许多蛋白质，例如豆类、优格、鸡蛋、起司、坚果等等。
▼10. 学会去庆祝那些不是数字所能展现的胜利。
儘管体重或体脂下降的确是件让人欣喜的事情，但更该关注的是「你改变了自己的生活方式」，所以当你跑了10公里、研发了新菜单、购买了新鲜的健康食物等，都是值得嘉奖并庆祝的事，这些微小的成就最后也会累积成硕大的成功。
▼11. 在减肥四个月后，她戒酒了。
在减肥到了某个阶段时，爱丽儿说她并没有特别想要控制酒产生的卡路里，她只是觉得身体没有酒精感觉更好，就自然而然地戒酒了。她这时也发现戒酒最难的因素不是自己，而是「其他人会劝你喝」，当你不喝时大家会说你不够开心，或是太过严肃，享受不到乐趣等等，但只有你自己知道，并非常乐于拥有这种感觉。
▼12. 在觉得身体舒服到可以健身时，就可以去健身房参加课程了！
当爱丽儿透过基础的健走稳定自己的体能，感受到整个身体轻盈许多后，她决定加入健身房从事更进一步的锻鍊。在健身房里，她先是踩踏步机，然后再慢慢转变成跑步机，之后她就开始尝试各类课程，例如有氧舞蹈和力量训练；在寻找到自己喜欢的课程，充分的运动后，就能享受那种健身房灯光暗掉时，自己的身体被充分使用，脑袋空空什幺都不用想的感觉，这个新乐趣完全改变了她的生活。
▼13. 节食并不代表就得牺牲掉你的社交生活。
在爱丽儿变得健康的计划中，心灵健康也是很重要的一环，所以她并不会推掉跟朋友的邀约，也不会拒绝相约在外头的餐厅吃饭，但她已经习惯在外出时先準备一些自己的晚餐或小点心，肚子饿时吃起来也不会有罪恶感；而在餐厅点餐时也会仔细审视菜单，挑选出含有蔬菜跟瘦肉的餐点。
▼14. 当你在减肥八个月却感觉自己毫无变化时，可以回头看看一开始自己的照片。
因为我们每天都会注视着自己，所以有时候不会发现每天微小的改变，当觉得自己减肥以来无所变化时，不妨挖出一开始的照片，就能看到自己已经达成了多棒的成就！现在爱丽儿很后悔以前喜欢隐藏在衣服里或人群后面拍照，因为她能清楚从照片上发现现在的她有多快乐、多开心。
▼15. 这是很困难的一步，不过她捐了所有的旧衣服。
这是非常艰难的决定，朋友们总会告诉爱丽儿哪些人在减肥后又胖了回来，必须要再穿过去的旧衣服，过去爱丽儿衣服习惯买大一码，因为她会认为自己胖了还能再穿…但她决定抛弃掉这种思维，把这些旧衣服捐出去就代表了她的决心，代表她会永远往前看，不会再重蹈过去的覆辙。
▼16. 爱自己。
这是所有步骤里最难办到的事情，很多人从来没有「爱过自己的身体」，甚至还因此错过了不少有趣的人生经历。爱丽儿认为她的身体还有一些改变的空间，但她终于抛开了过去的想法，对自己的外表感到自在，也朝向自己理想的形象迈进，她永远不会再减少摄取卡路里或饿死自己，而是追求一个生活上的完美平衡。
比起让体重的数字浮沉，更困难却有更有意义的是就是去改变自己的生活，尤其在自己已经这样做了好几年之后。发生在爱丽儿身上的变化很显着，但跟她一样平凡的我们也都做得到这些事情。把她这些真心的言论分享出去，让更多人看到吧！
