真的要记住！
众所周知萝蔔营养丰富，可增强人体免疫力，预防疾病。虽然吃萝蔔好处多多，但只要是吃的都会有利有弊。吃对了方法还好，吃错了方法后果可是不堪设想！就像有一些食物是不可以和萝蔔一起吃的，也就是所谓的「食物相剋」。
一起来了解一下关于萝蔔的食用禁忌吧！
▼1. 白萝蔔不可以与胡萝蔔一起吃。
这两种萝蔔本身对人体都有很大的好处，可是放在一起吃就等于完全无效！主要是因为胡萝蔔中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝蔔中的维生素C，营养价值大打折扣。
▼2. 白萝蔔不能与橘子一起吃。
当萝蔔摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。橘子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝蔔后，短时间内不要再吃这些水果。
▼3. 白萝蔔不能与人参一起吃。
服用人参大补元气，若同时服萝蔔却是破气。此一补一破，人参就起不到滋补作用。同时，萝蔔有利尿消食作用，吃了萝蔔，会将人参有效成分从尿中流失，影响对人参的吸收。
▼有的人喜欢早餐吃一点腌萝蔔乾，爽爽脆脆的，十分可口，甚至成了百姓家餐桌上的家常菜，长期食用，形成了习惯。但正是因为这种习惯，导致的后果却十分严重。
这都是因为腌萝蔔乾含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝蔔素、维生素C等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝蔔乾的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，有「素人蔘」之美名。但是由于腌萝蔔乾里面有大量的盐分，盐分中含有杂质，如亚硝酸盐、硝酸盐等，可能产生如亚硝酸胺等致癌物质，如果食用过量对人体健康反而有不利的影响。
萝蔔在腌製的过程中易被细菌污染。如果加入食盐量少于15%，蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌製1小时后亚硝酸盐含量增加，两周后可达到高峰，并可持续2～3周。
食用了这样的腌製食品，重者会引起亚硝酸盐在体内遇到胺类化合物时，生成一种致癌物质亚硝酸胺。胃癌就是这样吃出来的，如果拿腌萝蔔乾当菜吃，胃癌不来找你才怪，到时候恐怕连医生都无法救到你了！
所以我们要明白，即使营养价值再丰富的食物，也有其不利的一面，千万不要以偏概全。想知道怎幺吃萝蔔更健康，点击这五道使白萝蔔充分发挥功效的五大料理学习一下吧。分享出去，让更多人了解这几种萝蔔的「短命吃法」，尽量避开吧。
