长久以来，人们都认为「一天最多吃一颗蛋」是常识，如果多吃的话身体胆固醇会过高，而高胆固醇又会引发心血管病，因此很多人明明很爱吃蛋，却只能战战兢兢的恪守条规，唯恐哪天疾病找上自己。
▼其实我们以前都错了，原来鸡蛋并不是胆固醇超标的最大元兇！
近日由美国农业部出版的世界上最具权威性的《饮食指南》正式修正了前一版的内容，过去《饮食指南》指出胆固醇摄取量应限制于每日300毫克内，而一个鸡蛋的胆固醇含量约为260毫克，也就是说一天最多只能吃一个鸡蛋。
▼不过经过修正后免除了胆固醇每天300毫克摄入量的限制，并指出胆固醇的指标与营养过剩无关。
