香菜这种东西，喜欢的人超爱，讨厌的人闻到味道就觉得噁心。作为一种调味料，很多小吃中都要放香菜，如果你忘记提醒老闆，那结果真的很悲壮。
▼如果说台湾人对香菜又爱又恨，日本人对香菜就是深恶痛绝，之前还有人特製了「不要香菜T」。不过这几年日本人突然改变了对香菜的态度，不仅官方宣传香菜的好处，称里面有丰富的维他命A、C，能够促消化，民间还推出了一大波香菜料理，甚至把香菜推到了国民热门食材的第一名。看这架势，不吃香菜就要被人唾弃了。
▼除了最着名的香菜洋芋片，还有很多其他创意料理。
▼什幺香菜牛肉；
▼香菜麵包；
▼香菜火锅；
▼只有你想不到，没有他们做不到。看到这些照片，讨厌香菜的人心里充满了恐惧。
不过不用担心，不喜欢香菜没什幺大不了，不是你不主流，这可是基因决定的。美国基因学家研究发现，大约有15%的人讨厌香菜，因为他们有一种叫做「OR6A2」的嗅觉基因。有了它，人们会对香菜里的醛类化合物（aldehyde）特别敏感，甚至觉得这闻起来就像肥皂或是烂泥巴。
如果你也讨厌香菜，出门的时候也可以穿一件「不要香菜T」。周围的人觉得你太矫情的话不要理会，他们可比你少一种嗅觉基因呢。
