吴郭鱼是台湾人餐桌上的常客，它做法多样，非常美味，之前还有一名巴西医生用吴郭鱼皮治疗烧伤患者，让人大开眼界。不过你知道吗？吴郭鱼并非台湾土生土长的鱼种，而是非洲湖泊中的淡水鱼。当初吴姓和郭姓两位先生将这种鱼引进台湾，所以大家都称牠为吴郭鱼。
最近，国外网站「Elite Reader」罗列了5项不应该吃吴郭鱼的原因，其中有些真的很惊人。
▼1.含有化学物质：人工饲养的吴郭鱼通常含有抗生素，牠们长期暴露在含有消灭寄生虫的化学药剂环境下，本身也可能含有化学物质。事实上，目前已经有些吴郭鱼被检验出含有二丁基锡，这是一种被用于PVC塑胶的化学物质。国外知名健康网站《Dr.Axe》报导，这种化学物质可能引发肥胖、过敏、气喘、代谢紊乱等健康问题。
▼2.坏油脂含量过高：野生吴郭鱼吃水性植物与藻类，但人工养殖的吴郭鱼却吃玉米等食物。业者都想在最短的时间内养出最肥的雨，所以人工养殖的吴郭鱼比较肥美，却不含有对人体健康有益的脂肪酸。美国北卡罗来纳州维克佛斯特大学的一份报告指出，吴郭鱼的ω-6脂肪酸比汉堡包和培根中的还要多。
▼3.破坏环境：因为吴郭鱼非常受欢迎，许多业者採用高密度养殖的方式饲养。国外健康网站指出，鱼塭管理不妥善的话，鱼只脱离鱼塭时会对环境造成不可逆的严重影响与迫害，包括破坏当地生态环境、污染水源、让野生鱼类染上病菌等等。
▼4.吴郭鱼可能致癌：养殖场管理部妥善的话，吴郭鱼就可能含有大量的致癌物戴奥辛，人类一旦将这些物质吃进去，至少要花11年才能代谢排出来。
▼5.吴郭鱼可能吃下便便：由于养殖密度过高，吴郭鱼的生存环境过度拥挤，平时难免吃下彼此的粪便。之前就有养殖场被爆料，业者用猪只和鸭的粪便饲养吴郭鱼。乔治亚大学食品安全中心的教授透露，许多中国的吴郭鱼养殖业者以粪便取代原本的商业饲料，这些粪便中可能含有可怕的微生物，比如沙门氏菌等等。
养殖场管理不善，就可能出现上面这些可怕的情况，不过管理情况较好的养殖场出产的吴郭鱼还是安全的。大家购买吴郭鱼时一定要好好分辨一下，不要将有害物质吃下肚。
