台湾虽然是一个小小的岛屿，但南北间也有不少文化差异；有一道菜就能马上分辨出你是北部人还是南部人，那就是「番茄切盘」！只要是南部人都一定会知道，把番茄切块后，一定要搭上专属酱汁，就是最对味的南部佳餚啦！
▼这就是不少南部人从小吃到大的番茄切盘，一位台南的网友在网上分享这个道佳餚后，意外引起许多北部人好奇，询问：「第一次看到这样吃」、「感觉好怪」、「拿来沾虱目鱼比较好吧？」、「没吃过耶！绿色的是哇沙米吗？」、「我是台北俗，没吃过」、「我是北部人，我第一次吃到这样的番茄，我也是整个吓到！」
▼事实上，只要是南部人就一定会知道，这道菜的精华就在于它的酱汁！番茄切盘的酱汁是由酱油、砂糖、姜泥、甘草粉特调而成，吃起来会有鹹甜辣三种风味，口味的确非常的特别！
▼看到这道值得怀念的番茄切盘，南部网友纷纷回应道：「好吃，美味的童年回忆」、「超爱的，想吃甜的就会改加红糖」、「番茄就是要这样吃，少了这个酱我就不吃了，因为不对味！」、「南部特有吃法，在地人才懂的美味，我也是吃这个长大的，老爸都会自己做给全家吃！」
▼也有人指出这道菜中南部都有，不过吃法有些不同，当然也有看自家口味调整的，「南部特有吃法…每年去南部做生意，店老闆都会请我们吃，台中人是沾梅粉吃的」、「芒果青沾酱油、莲雾沾酱油、酪梨沾酱油、柚子沾蒜头酱油、杨桃沾酱油、我们家很多水果都沾酱油。」还有人分析说，这幺吃是有原因的，「我是台南人，酱油是甜酱油喔！要全部和一和，沾着吃，蕃茄是寒冷食物，有些胃不好的人，就需要这样吃，台南老祖宗的智慧啦～」
▼不过对于这种特别的鹹甜口味，还是有许多人不能接受的，「之前去高雄吃过，还真的不习惯，所以我也吃原味」、「我中部人，我爸会这样吃，但是我因为不能接受姜的味道，所以不敢尝试」、「我是南部人，我在南部没吃过，还是我老公用我给我吃，我才知道南部人都这样吃，不太习惯。」但也有许多北部人一吃就爱上，「老婆北部人，第一次看到吃到都说怪，几年过去，不吃会很难过」、「我也北部人，去南部吃一次迷上」、「我原本住北部没吃过，搬到南部住第一次吃就爱上，超好吃！」
大家对于番茄切盘的好恶真的很明显，对不少北部人来说，这更是闻所未闻的一道菜餚。还没有吃过的人，下次也务必尝试看看，说不定就会一试成主顾啰！
