厨房是个神奇的地方，高手能够做出美味的饭菜、甜点，不擅厨艺的人却只能望而兴叹。其实做料理没有想像中那幺难，很多人都失败在了细节上。下面是11个超酷的烹饪技巧，新年时候为家人做一顿大餐，享受大家的崇拜吧！
▼1.优格片：将优格装进塑胶袋或者注射器中，一点点挤在烤盘上，在冰箱中冷冻1个小时。
▼2.安全切洋葱：切之前在冰箱中放15分钟，处理时就不会流泪了。
▼3.轻鬆剥鸡蛋：煮鸡蛋时在水中放一片柠檬，没有的话放半勺小苏打也可以。
▼4.没有鸡蛋也能烤甜点：用香蕉代替食谱中的鸡蛋，一枚鸡蛋用1/2根香蕉代替。
▼5.完美咖啡：煮咖啡时加入一点盐、一点肉桂，煮好后味道很棒。
▼6.不用刀切苹果：将苹果梗拧下来；用一只手握住苹果，找到舒适的位置；用另一只手用力掰。
▼7.剥大蒜：将打算放进微波炉，加热15秒钟。
▼8.美味青椒：看青椒底部，如果只有3个突起，说明是男青椒；有4个突起说明是女青椒。女青椒更甜，最好趁新鲜烹调，男青椒肉质厚，做菜更美味。
▼9.不用刀切高点：用线就能轻鬆切开。
▼10.烤马铃薯：比起油炸，烤显然更健康。将马铃薯切片，但下半部分要相连，加入奶油、盐、胡椒粉。烤箱预热到220°C，放进去烤40分钟。
▼11.快速削马铃薯皮：在马铃薯中间轻轻切一圈，放进热水中煮开，再放到凉水中洗一下，轻鬆就能剥皮。
这些小技巧听起来简单，却非常实用。当家人看到你切洋葱不流泪、轻鬆剥下马铃薯皮时，一定会超级敬佩。这是厨艺大师才懂得的厨房小技巧，快点收藏起来练习一下，给家人一个大大的惊喜吧。
