「民以食为天」，吃绝对算的上很多人的头等大事。想要吃的健康，一定要吃最安全卫生的家常菜。虽然现在的外卖事业如火如荼，但是每次等好久等到是凉凉的饭菜，瞬间没了胃口。更可怕的是，自己想吃的那一款已经没有了。真正满足自己的胃，还是亲自动手比较靠谱。餐桌上经久不衰的经典家常菜，製作起来一点也不难，赶快来学学，下次就可以吃到美味健康的饭菜了。
▼1. 手撕包菜。这道人人喜欢的青菜必须要学会。準备好干辣椒切段，蒜切片，包菜撕成均匀的小块，手撕的更加入味不要偷懒。开小火，待锅中油烧热加入蒜片爆锅，然后放入花椒、干辣椒。紧接着放入包菜爆炒，等待包菜微微变色加入醋和老抽，可以来一点糖提鲜，最后加入适量食盐出锅。是不是炒鸡简单的做法？
▼2. 蒜苗炒香肠。準备好佐料姜末，把香肠切成薄片，蒜苗切成小段。锅中加入少许油，把姜末煸出香味。加入切好的香肠，炒出香肠的油分，加入少许水闷上一会。待锅中的水收乾，加入蒜苗翻炒，可根据口味加入适量辣椒。一道香喷喷的蒜苗炒肉大功告成。
▼3. 介绍一个荤菜，腐竹烧肉。买来的腐竹切段泡软备用，带皮五花肉切成小块，準备好姜末。锅中倒入少许油，把姜末炒香，加入切好的五花肉炒至变色，加入酱油、料酒翻炒。加入一碗凉水，开大火烧开然后转小火。20分钟后转大火，加入一些冰糖。慢慢收汤的过程中加入腐竹，等待腐竹吸入汤汁就可以出锅了。香喷喷的一道肉菜，搭配米饭绝对美味。
▼4. 酸辣马铃薯丝，不能拒绝的诱惑。马铃薯切丝在水中洗去澱粉，青椒切丝，姜丝、蒜片和干辣椒备用。热锅中加入少许油，加入姜蒜和花椒炸出香味。加入干辣椒后紧接着加入马铃薯丝，不断翻炒。最后加入青椒丝，加入食盐，不断翻炒，出锅前加入食醋。
▼5. 乾瘪四季豆。四季豆洗好去丝，掰成小段。在油锅中炸至皴皮，控油备用。锅中加入少许油，倒入肉末、姜末、干辣椒、料酒、生抽翻炒。随后根据个人口味加入盐、白糖和鸡精，一道美味出炉。
▼6. 辣椒炒肉，想想就口水直流。青辣椒切成滚刀块，蒜切末。把切好的五花肉加入生抽，腌製入味。锅中加入一点点水，待五花肉炒出油分备用。将辣椒炒至表面旗袍，加入炒好的五花肉，大火爆炒，出锅前加些食盐和鸡精，绝对的大饱口福。
▼7. 肉末茄子。茄子切条泡在盐水中，然后捞出控乾水分备用。準备好葱末、蒜末，红辣椒切小段。猪肉末加入食盐。酱油、料酒和生粉，慢慢腌製。热锅倒入少许油，葱蒜爆香，加入腌好的肉末炒香。倒入茄子条，加入酱油调色，最后加入红辣椒，少许白糖调味。出锅前撒上葱末，瞬间胃口大开。
这些简单的家常菜，不仅营养均衡美味，製作起来也非常的简单。学会了这几个拿手菜，不论朋友家中聚会还是给自己下厨，都是超级 满足。再也不用苦等外卖，想吃就立刻动手製作，很快就能吃上香喷喷的饭菜。这样的饭菜摆在桌上，绝对是毫不客气的吃光光。想要尝试一番，不要犹豫，抓紧收藏吧。
