「酥脆金针菇」是一道很常见的小吃，做法也很简单。不过平时自己在家做的酥脆金针菇总是比小摊上吃的味道差一些，这是为什幺？下面这位厨艺高超的网友发现，只要在上面加一点这个，味道就会变得超棒！
▼準备材料：金针菇、鸡蛋、澱粉、辣椒粒
製作方法如下：
▼1.将鸡蛋打入碗中，蛋白和蛋黄混合搅拌均匀；
▼2.在金针菇上沾一层鸡蛋液，翻一翻沾均匀；
▼3.在金针菇上沾一层澱粉，
▼4.将油倒入锅中，加热到六七成熟，把金针菇下过炸两分钟，炸至定型；
▼5.将炸好的金针菇捞出来，控乾油，在金针菇上洒辣椒麵、孜然粉、辣椒粒，现在就可以食用了。
用这种方法做出的「酥脆金针菇」香脆可口，小朋友非常喜欢，用来当休闲零食也很不错。快点试一下这种方法，尽情享受美食吧！
