一直以来，人们都认为鸡蛋含有高胆固醇，不能多吃。但最近美国的一项研究却发现，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低12%。研究人员分析了1982至2015年间27万5000多名受访者的资料，想要找出吃鸡蛋同心血管疾病和中风之间的关联，最后却有惊人的发现。
▼研究员Dominik Alexander表示，鸡蛋营养丰富，含有抗氧化物质，还能提供有助降血压的优质蛋白质。一只大鸡蛋约含六克优质蛋白质，蛋黄中有叶黄体素、玉米黄质等抗氧化物，还有维他命A、D、E。
一直以来，人们都认为鸡蛋含有高胆固醇，不能多吃。但最近美国的一项研究却发现，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低12%。研究人员分析了1982至2015年间27万5000多名受访者的资料，想要找出吃鸡蛋同心血管疾病和中风之间的关联，最后却有惊人的发现。
▼研究员Dominik Alexander表示，鸡蛋营养丰富，含有抗氧化物质，还能提供有助降血压的优质蛋白质。一只大鸡蛋约含六克优质蛋白质，蛋黄中有叶黄体素、玉米黄质等抗氧化物，还有维他命A、D、E。
