不知道大家还记不记得，当年周星驰电影「食神」中，有一碗「黯然销魂饭」让大家记忆深刻，看起来简单的一碗叉烧饭，却代表着许多人的记忆跟美味，其实在台湾，也有一碗「黯然销魂饭」让许多台湾人念念不忘，而且它的作法十分简单，就算在家中也可以轻易做出！
▼在港片「食神」中的「黯然销魂饭」其实勾起了许多港人的回忆，就算是多年前的电影也让大家津津乐道。
▼为什幺这个「猪油拌饭」这幺吸引人呢？ 因为它简单的吃法，只要热腾腾的白饭，拌上猪油，再淋上酱油就超级好吃了！
▼而后来还出现了中间加上一颗「生蛋」的月见版本，拌上生蛋液的版本，更是好吃到犯规啊！
「饭够热的话 拌下去 稍微用饭的热气闷一下 很美味唷！」
「猪油跟油葱酥一起炒香在淋上去饭上面加酱油加蛋黄」
「我小时候在乡下的吃法是盛半碗刚煮好的饭然后打颗蛋上去再盛饭到满，闷个3～5分钟后淋上猪油或麻油+酱油全部搅拌过后再吃，单单这样就可以直接吃一碗饭过一餐了」
其实，猪油拌饭在台湾早期是低收入的家庭才会吃的食物，因为没钱买肉，只能买价格便宜的猪油，回家后在白饭淋上酱油，香喷喷的滋味就能让人扒上好几碗！许多网友回忆：「小时候的回忆啊！每次都吃两碗以上呀」、「以前小时候在阿嬷家超爱吃猪油拌饭的！」
