身为饮料店三步一小家，五布一大家的饮料王国，台湾几乎人人都喝过珍珠奶茶，但你知道影响珍珠口感的关键是什幺吗？这个问题，如果不是有仔细研究实验过，恐怕连在饮料店工作的人都不见得清楚，这简直就是饮料王国的耻辱！幸好最近Dcard上出现了一位号称「大直煮珍珠最好吃的男人」来拯救大家，不藏私地揭露了关于珍珠不为人知的4大秘密，一口气破解所有谜团，现在就一起来看看吧！
▼秘辛1：购买珍奶的时间点
原po表示，珍珠煮好后最佳赏味期间最多4-5个小时。放置超过4小时，珍珠的口感就开始变质了。通常店家会在开店前煮好珍珠，煮好的珍珠还要泡一下糖水才会入味，大约三个小时后是最好吃的时间点。举例来说，如果店家九点开门，中午就是最佳购买时机！
▼除了火侯控制以外，煮好的珍珠还要经过「洗珍珠」的步骤，把不完整的珍珠尸块洗掉，只留下完整饱满的珍珠。
▼秘辛3：原物料品质问题
这个问题影响因素不太大，因为通常原料都是统一向总公司订购的，品质差异不会太大。
▼秘辛4：饮料本身的问题
不管煮珍珠的人再怎幺用心，如果饮料本身不好喝，那也是整组坏光光！
这幺精闢的珍珠攻略还是第一次看到啊！难怪网友的反应会这幺热烈！不只是呕心沥血的经验分享超实用，原po生动的笔法也受到大家的热烈欢迎～有人表示：「每次看你的文都笑到梅丁梅噹」、「害我在宿舍笑到并轨」，也有家里开饮料店的人表示：「真的超中肯！」更有人直接对珍珠哥下战帖，要踢馆号称煮珍珠最好吃的男人。下次试试看算準时间，看看中午的珍珠是不是真的最好吃～
