食材种类很多，每一种都有自己的特性，如果处理方法不当，原本新鲜的食材很容易腐败变质。据统计，台湾每年每人的厨余量平均约为96公斤，其中有很多是腐坏的食物。想要延长食物的保存期限，就要知道存储的小技巧，把所有东西一股脑塞进冰箱，这可不是正确的保存方法。
▼1. 在红糖中放一块棉花糖能够防止结块。
▼3. 将旱芹切段，包在厨房用纸中，再用铝箔纸包起来放进冰箱保存。
▼4. 将蓝莓等水果放入冰箱之前，要清洗一下，在水中加一些醋。
▼5. 把蔬菜清洗、切好后放入保鲜袋保存，里面放几张纸巾。
▼6. 使用没有穿过的丝袜保存洋葱，一个一个分开放，要放在阴凉通风的地方。
▼7. 将笋根切掉，在瓶中倒一些水，把笋放进去，再放到冰箱中。
▼8. 把蔬菜水果製打碎倒入玻璃瓶中，放进冰箱冷冻保存，大概能够保鲜两个星期。
▼9. 将没有用完的葱放在宝特瓶中，并放进冰箱保存，下次使用可以随时拿出来。
▼10. 盖好花生酱的盖子后反转放置。
▼11. 将番茄酱一勺勺挖出来放在烘焙纸上，冷冻后装入塑胶袋中备用。
▼12. 把调味料切碎，放在冰隔盒中，并倒入橄榄油冷冻保存，煮汤时可以放入一两块。
▼13. 用湿纸巾包裹调味料，然后放进保鲜袋中保存。或者将它们的根部泡在水中，再套上保鲜袋。
▼14. 不要把奶油放在靠近冰箱门的地方，尽量靠后放，那里温度比较低，也不容易见光。
▼15. 香蕉分开保存，根部要包起来。
▼16. 将剩下的汤、洲冷冻起来，下次想吃的时候直接解冻。
▼17. 将面包边切掉，放进纸袋中，再放入冰箱保存。
▼18. 将面粉放进密封容器里保存，避免受潮。
▼19. 剩下的披萨放进保鲜袋里冷冻。
▼20. 牛奶最好放在冰箱中间靠后的位置。
▼21. 将饼乾放在烘焙纸上，冷冻后装入保鲜袋，下次要吃时稍微加热一下就可以了。
▼22. 巧克力蛋糕的保存方法也是这样，最好冷冻保存。
根据食材的特性存储，可以延长食物的保鲜时间，避免过早腐烂。这些保存方法听起来麻烦，却能为你省不少钱，还能随时吃到新鲜食物。如果担心食材变坏，就少买一些，吃完后再买更合算。冰箱不是万能宝箱，只能让食物保鲜一段时间，最好还是尽快吃完，以免浪费。
