泡面自发明以来，就非常受欢迎，但它热量高，营养价值比较低，一向被称为「垃圾食品」。没想到这些穷人才会吃的泡面，在美国监狱中竟然价值堪比黄金。亚利桑那大学社会学博士麦可花费一年多时间在某知名州立大型监狱中採访60名男性犯人与监狱员工，最后得出的结论让人非常惊讶。
▼一直以来，监狱中最值钱的都是香菸，近年来情况却有所改变。有人认为这是监狱实施禁菸运动导致的结果，但监狱的交易大多是私底下进行的，禁菸运动不仅不会威胁香菸在监狱中的地位，反而会大大提高它的身价。那泡面为什幺会成为监狱中的主流？
▼犯人们活动量大，卡路里消耗多，需要大量食物补充能量，但正常的餐点完全无法满足他们的需求。现在监狱中有人用泡面交换食物、盥洗用品、或者劳务，甚至有人在扑克牌游戏中拿泡面作为赌注。
▼调查期间，麦可本来打算几口囚犯的食物，却被狱卒阻止，对方表示囚犯的食物品质低劣，吃了恐怕会食物中毒。在这样的情况下，犯人们依赖泡面就不难理解了。毕竟这种能够长期保存、便宜美味的食物非常符合监狱环境的需求。
曾经有人用两包0.59美元的泡面换到一件价值11美元的T恤，或者价值2美元的5根香菸。在监狱中，钱反而是最不值钱的东西，曾经还有人因为欠了泡面被报复，最后失去生命。邮票、信封、香菸都是监狱中的精巧物资，现在全败给了泡面。看完这些，突然觉得刚下肚的泡面太屌了！
