番茄酱是日常生活中不可或缺的调味料，尤其在美国，可以没有餐具但绝对不能没有番茄酱！举凡汉堡、热狗、薯条…都能见到番茄酱的蹤影。虽说番茄是养颜美容的好东西，但你真的以为番茄酱也是有益健康的食物吗？
那你就大错特错了！番茄酱不是番茄做的吗？就让专家告诉你，我们日常所吃下的番茄酱究竟暗藏甚幺玄机吧！
▼虽然番茄是番茄酱的主要原料，但为了调製出令人爱不释口的口味，以及让原本容易腐烂的番茄能够长久保存，製造者势必添加了各种超乎想像的调味料和防腐剂，而这些添加物正是让番茄酱变成对人体有害的主因！
▼根据法律规定，食品原料列表必须依照成分含量从多到少排列，但是并不会列出究竟是佔总成分的多少，所以无法评估到底实际含量有多少，消费者只能知道里面有甚幺，并不会知道有多少。
▼从亨氏番茄酱的原料列表中可以看到两个最奇怪的名词，即「高果糖玉米糖浆」和「玉米糖浆」，这两种成分说白了就是「糖」，但如果两种成分加总起来以「糖」来编入列表，成分比重就会晋升到第二高含量的成分，为了掩饰番茄酱和高糖分的真相，才用这两种冠冕堂皇的名称编入列表。一个实验单位Mr. Eastcoastman就用更精準的量化方式测量番茄酱的含糖量，结果检测出一瓶1.3公升装的亨氏番茄酱里竟然含有33汤匙的糖！向等于两大杯的糖！
▼换算下来后如果吃一个汉堡会吃掉2汤匙的番茄酱，也就等于吃下了2茶匙的糖！美国心脏协会建议一般女性一天糖分摄取量不能超过6茶匙，猜想爱吃番茄酱的朋友很容就会超出健康专家的建议！
▼另外，随着近年吹起喝醋有益健康的风气，你可能会觉得蒸馏醋应该不会是对人体有害的才对，但很可惜的又错了！亨氏番茄酱使用的蒸馏醋是由基因改良的玉米製成，先不讨论基因改良究竟会不会对人体健康产生影响，种植玉米施放的除草剂等农药残留问题就足够影响人体健康了。这种被称为草甘磷的化学成分早被证实是一种致癌成分，而且在全球人类的血液与尿液中都能发现残留。
▼从授粉蜜蜂身上观察到，大约在十年前开始出现的蜂群衰竭现象，主要原因就出在工蜂採蜜回来时无意间把农作物上的农药带回蜂巢，幼虫暴露在有毒农药的环境中时，会导致幼虫长大后出现记忆力衰弱与行为失常现象。而这种农药残留的问题同样也会表现在人体中，导致下一代出现缺陷。
▼最后几项神秘的「香料」和「天然调味品」更是让人摸不着头绪！为了避免秘方外流，食品公司都不会把全部的原料成分公布出来，以免引来竞争者抄袭秘方，但这种混水摸鱼的表示却让消费者失去了知道自己吃下甚幺的权利。根据推测，这两种成分可能是丰富口味的味精和让番茄酱色泽诱人的人造色素，说不定还有可能是调味用的牛肉粉，那就可能让许多素食主义者误把番茄酱当作素食食品了！
▼现在的食安问题这幺严重，不如自己动手做番茄酱吧！既安全又能依照个人喜好调整口味，也是一种不错的选择呢！
平常有下厨的人一定都知道，番茄是一种不能久放的水果，但番茄酱都能放上一两年都不会变质，里面加了多少防腐剂大家应该心里有数了吧？赶快把这篇文章分享出去，让身边爱吃番茄酱的朋友留意这个重要的健康资讯吧！
