我的手停住了…
洋芋片是超商中最受欢迎的零食，边吃它边看电视，简直是人生最大的享受。但就算你再喜欢吃也要忍住，因为最新的研究证明，洋芋片中含有致癌物「丙烯醯胺」（Acrylamide），长期食用对身体有害，甚至会引发癌症。
▼洋芋片的生产过程很简单，製造商将马铃薯粉、玉米粉、小麦粉混合，和成面团，通过模具变成洋芋片的形状。之后过油炸熟，再洒上调味料，最后包装。高温油炸的过程中，洋芋片中的天门冬醯胺加上还原糖，就会产生丙烯醯胺。
我的手停住了…
洋芋片是超商中最受欢迎的零食，边吃它边看电视，简直是人生最大的享受。但就算你再喜欢吃也要忍住，因为最新的研究证明，洋芋片中含有致癌物「丙烯醯胺」（Acrylamide），长期食用对身体有害，甚至会引发癌症。
▼洋芋片的生产过程很简单，製造商将马铃薯粉、玉米粉、小麦粉混合，和成面团，通过模具变成洋芋片的形状。之后过油炸熟，再洒上调味料，最后包装。高温油炸的过程中，洋芋片中的天门冬醯胺加上还原糖，就会产生丙烯醯胺。
