双眼接近全盲的话，还可以凭自己煮出一杯好咖啡吗？台湾的视障女生林佳箴为了完成自己成为咖啡师的梦想，一步一脚印地努力，终于打破了身体限制，开了一家属于自己的咖啡店！而她的故事也深深感动了人心，让不少人都相当佩服她的勇气呢！
▼林佳箴先天弱视，18岁时因为视神经病变，医生研判她四十岁就会全盲。她为了不造成家庭负担果断休学，转战职场，却面临视障者求职不易的问题，她说：「不可能会有老板请员工还要担心会不会打破杯子。」因为自己求职时总被质疑「妳能做吗？」，因此决定创业。
▼林佳箴说自己在学习泡咖啡时，最困难的就是「打奶泡」这个关卡，因为她看不见，无法精準抓对比例，曾经一杯拿铁打了7、8次都还是失败，最后只好跟客人频频道歉；但她现在已经掌握了打奶泡的技巧，她表示只要听到「 呲呲呲」的声音，就知道角度打对了，现在她甚至可以做出完美的拉花呢！
▼锻鍊出师的林佳箴原本只打算考国内丙级饮料调製证照，但她说应检方式对视障者不利，申请个案应考也遭到拒绝，便决定改考国际咖啡师证照。考照时林佳箴的眼睛必须非常贴近用具，她专注用心煮咖啡的精神都被评审老师看在眼里，因此林佳箴最后也成为台湾第一位考取国际咖啡师证照的视障人士！
▼考取证照成功的林佳箴终于开设了自己梦想中的咖啡店，身兼老板及员工的她店内大小事全都一手包办，不管是煮咖啡、切水果、拉花、製作餐点、绘製POP，甚至接单外送等都难不倒她，也让人佩服她强大的精神力。
▼儘管林佳箴对于狭小店内的动线相当熟悉，但视觉有障碍的她偶尔还是会不小心被烫到；在每天忙碌的生活里她已经在着眼下一步，目标是成为咖啡讲师，希望帮助更多视障者学一技之长，「就算眼睛看不见，也能拥有无限未来。」
▼林佳箴说曾有一位失业的大叔走进她的店里，希望她能请一杯果汁，并拼命批评前老板如何害他失业，林佳箴笑着跟他说：「我的眼睛其实是看不太见的，但我很努力很认真的赚钱，如果你好手好脚又有好眼睛，应该比我更容易找到工作才对吧！」对方无语，她又接着说：「我愿意请你喝一杯果汁，在将来你找到工作之后，当作为你庆祝。」虽然那位大叔后来默默离开了，但现在她还在等着请这杯果汁呢！
▼林佳箴用「心」煮咖啡的方式累积了一批熟客，现在35岁的她是两家咖啡店的店长，还是一间火锅店的老板，而林佳箴也很乐意招募跟她同样视障的员工，她希望社会上的视障人士不是只有按摩可以走，还有机会去追求跟完成自己的梦想喔！
有兴趣的人也可以到林佳箴的咖啡店「甜里开始SWEET SO SWEET」捧场，地址就位于台北市信义区光复南路519巷9号，营业时间从早上10点到晚上8点，相信店长林佳箴的咖啡和人都可以传递给你满满的勇气和正能量喔！分享出去，让更多人看到这位视障女孩的故事吧！
