「浪费食物的人」跟「没有食物吃的人」。
为了餵饱来自世界各地，近万名的教练选手和工作人员，里约奥运选手村餐厅，每天要提供6万份餐点，光是食物就要21万公斤。相对的也会有很多吃不完的剩菜，平常这些剩菜都会被丢掉。但今年选手村内的厨师义大利米其林3星主厨 Massimo Bottura 及巴西名厨 David Hertz 却决定善用这些剩饭剩菜，让大家一起提倡节省食物大作战。
▼根据统计，在奥运选手村中，每天被浪费的食物高达5000人的份量。Hertz 和几名厨师从去年在义大利举行的米兰世博会就发起一项食物节约计划，Hertz 表示：「我们要拯救饥饿，并提供弱势族群充足的食物。」
▼这些主厨们还愿意在奥运赛事后，开课教导低收入户的人如何做菜呢！
事实上全世界食物有30到40%被浪费掉，然而根据联合国报告，世界上每天有8亿人是吃不饱的。抱浪费掉的食材包含在运送过程中腐败，或是卖不出去的废弃品，这些报废食材不仅浪费食物，还会造成环境污染。希望 Massimo Bottura 及 David Hertz 能藉此唤醒民众的认知，让大家学会有效运用食材，不浪费食物！
