他证明了平价美食也能是世界级美味！
近年来因为各种国内外美食节目兴起，大家对于「米其林指南」这样的殊荣通常都不陌生，而在大家的印象中，获得米其林荣耀的餐厅厨师，在餐厅中往往都有着典雅的装潢，再加上厨师本身高超的厨艺，一般人如果想要享用这样餐点，往往都必须花上大笔金钱才能吃到，但最近公布的新得主，他所煮出来的餐点只要台币「30元」就可以吃到了！
▼在大家的观念中，获得米其林的餐厅往往都是这种模样。但是这样的高级餐厅却也可能让大家望之却步。
▼而最新公布的新加坡米其林指南，一家位于新加坡牛车水的小贩也在名单中，这间位在小贩中心的「香港油鸡饭面」（Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle），过去就已经是十分火红的店舖，而当中主厨的师傅陈翰铭，在获奖以后，已经有许多人慕名而来品嚐他的油鸡饭面。
▼本为马来西亚人的他，在一个机缘下跟一位香港老师傅学到製作油鸡的不传之秘，进而在新加坡开始卖起他独家技术所製作的油鸡饭面。
▼他所製作的油鸡，在口感，酱料还有味道上都有独树一格的风味，经过了20多年的锻鍊，大约在8年前他在牛车水小贩中心开设了「香港油鸡饭面」的摊位。
▼根据陈师傅表示，他每天还没天亮就开始製作当天要贩售的油鸡，在大约2坪大的空间中，他与其他4位工作人员不断烤着油嫩爽口的油鸡。
▼根据他表示，每天平均大约卖出约150只油鸡，当他获得米其林一星的报导传出之后，来自各地的人潮开始涌入，每天爆增到约180只油鸡。
▼他回忆起在2016年7月时，突然接到一通来自米其林的电话，表示要邀请他参加米其林的晚宴时，他完全惊讶到说不出话来！
也因为获奖的消息传出后，来自各地的食客都想要来嚐嚐看这获得最高荣誉的料理到底有多好吃，目前来到小贩的客人，平均都要等上最少一个小时才能吃到，但是因为摊上的料理都不到百元台币，而且真的味道十分独特，让许多人就算等上一小时也完全愿意。一起把这个超平民的米其林美食分享给大家看，下次造访新加坡时，记得要去嚐嚐看喔！
