油炸食物还是少吃吧！
「鸡排」在台湾人的美食排行中有着不可动摇的地位，但是随处可见的盐酥鸡摊位，口味往往决定了生意的好坏，但是随着近年来大家对于食安问题的重视，许多人也开始将「油」的问题摆在第一位，但是究竟鸡排店老板们换油的评判到底是什幺呢？
一位鸡排店老板就现身说法写下了他的故事。
▼一位鸡排店老板就在PTT上写下了自己的经验，他表示，如果每天都换油滤油的话，一个月光是油的费用就高达上万元，如果再加上一片成本30元的鸡排，就算卖55到65元，在逢甲这样的一级战区还是会被客人嫌贵。但是他完全不后悔，因为要炸出「自己敢吃的东西」比较重要。
▼老板还说，因为自己的鸡排非冷冻鸡排，所以成本一片将近30元，烤的卖65元，炸的卖55元。但是还是被许多客人嫌贵，但他并不后悔，「只是想做出自己敢每天吃的鸡排」，但他也表示，在逢甲这样的一级战区苦撑了一年后，决定租约到期就不做了。
许多网友看完他的故事纷纷表示「一级战区又坚守道德良知的很棒了啦！」「这样的良心老板很难找到了」，当然也有网友质疑，老板只换半桶新油的作法，他也表示「请问你所知道哪家油炸业者每天换全新的？我想去朝圣！」另外，全新的油所炸出来的炸物，其实一点都不好吃。一起把这些资讯分享给大家看，下次要外食之前，不妨多多注意一下店家的方式，毕竟这都跟自己的健康有关系喔！
