如果你是「几乎每天都在以吃面食填饱肚子」的人,营养师说的这番话会让你再也不敢吃一口面!

如果你是「几乎每天都在以吃面食填饱肚子」的人,营养师说的这番话会让你再也不敢吃一口面!

2016年06月12日 Ana    浏览量:

瞬间恍然大悟!
面食简单方便,又能填饱肚子,是很多人日常三餐的常规选择。但研究表明,面条中含有大量碳水化合物,糖分较高,吃太多会让大脑反应变慢,情绪暴躁,还可能造成精神不集中、嗜睡的不良影响。适当摄入碳水化合物可以促使脂肪代谢,吃太多却会形成脂肪,让身材走样。


▼碳水化合物是人体所需的重要营养素,可以提供能量、节省蛋白质消耗、预防酮酸中毒。但摄入过多却会产生副作用。德国医学博士Ulrich Strunz曾经在《为什幺面条让人变笨?》一书中写道,碳水化合物会让「粒线体」瘫痪,导致大脑发言,使人体缺乏能量,身心迟钝。

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▼​面条并不是导致身体变差的元兇,不适量的营养素和食物成分摄取才会引发各种慢性疾病。只要儘量挑选原态食物、吃对六大类食物,选择合适的烹调方式,就不用担心上述问题。减肥期间想吃面食的话,最好吃义大利面,因为里面含有抗性澱粉,每公克热量只有2.8大卡,身体很容易就能消化吸收,吃完后2小时都会有饱足感。普通碳水化合物1公克提供4大卡,显然热量太高。

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为了让更多人掌握健康生活的诀窍,营养师提出了5个建议,按步骤进行效果很不错:
1. 降低精緻糖:每天都吃一些原态食物,用这些能够看出原本样貌的食品代替精緻加工食品。
2. 避免隐形脂肪:少吃动物性蛋白质中的肥肉,吃豆腐、喝豆浆增加植物性蛋白质,增加高品质蛋白质。
3. 增加蔬菜、水果摄取量:选择颜色不同的蔬果,摄取多种营养素和植化素。
4. 增加乳製品:想吃零食、喝含糖饮料时就吃一些乳製品。
5. 阅读食品营养标示:买食品之前先看食品内容物与营养素,一般包装上都有详细说明,这样能够少吃很多脂肪和糖。
专家指出,吃太多面容易发胖、变笨,但并不是要大家不要吃面,只要掌握好摄入的量,里面的碳水化合物反而对身体有益。人体需要多种营养素才能更加健康,少油、少糖、少盐是最基本的原则,分享出去,让大家都看到营养师的建议,从现在开始改变食谱,多吃原态食物吧。

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